Kiemgroente | Fenegriek

Fenegriek kiemgroente is vrij pittig en heeft een nootachtige smaak en een mild kerriearoma. Deze kiemgroente is goed te combineren met Indiase gerechten.

Kiemschaaltje niet inbegrepen

Gebruiksaanwijzing

• Vul het kiemschaaltje met kraanwater tot de onderkant van het rooster.
• Strooi een dun laagje zaad gelijkmatig en met een beetje tussenruimte op het rooster.
• Zet het kiemschaaltje weg bij kamertemperatuur, op een lichte plek, maar niet in de volle zon.
• Controleer dagelijks het waterpeil en vul het zonodig aan tot het rooster. Zolang de zaden nog geen kiemwortels hebben, moeten ze vochtig blijven, maar niet doorweekt.

Na twee dagen zitten de zaden met hun kiemwortels vast aan het rooster en kan je het troebele water verversen.

Blijf het waterpeil dagelijks controleren. De kiemwortels moeten in het water zitten, maar houd de kiemplantjes droog. Dat vermindert de kans op problemen met schimmels.

De kiemwortels boven het rooster kunnen er wat pluizig uitzien. Het lijkt op schimmelpluis, maar meestal zijn het wortelharen. Wortelharen groeien in een mooie cirkel uit de kiemwortels en verdwijnen als je ze nat maakt met een plantenspuit.

Na 6 tot 10 dagen zijn de kiemplantjes 5 tot 6 cm lang en kunnen ze geoogst worden. Knip ze met een schaar net boven het rooster af.

Er groeien veel zaadhuiden met de plantjes mee. Ze zijn eetbaar, maar je kunt de plantjes ook voorzichtig spoelen in een bakje water om de zaadhuiden te verwijderen.