Rombouts | Spelt Bloem

Licht, smaakvol en makkelijk te verwerken

Rombout Speltbloem is fijn gemalen van hoogwaardige speltkorrels en vormt de perfecte basis voor luchtige en smaakvolle baksels. Het is een licht verteerbaar alternatief voor tarwebloem, met een subtiel nootachtige smaak die elk brood of gebak een unieke toets geeft.

Fijn en licht – Ideaal voor brood, cakes, pannenkoeken en taarten

Licht verteerbaar – Makkelijker te verteren dan traditioneel tarwebloem

Volle, nootachtige smaak – Geeft baksels een karaktervolle smaak

Rijk aan voedingsstoffen – Bevat eiwitten, vezels en B-vitaminen

Veelzijdig in gebruik – Geschikt voor zowel zoete als hartige recepten

Perfect voor:

• Luchtige speltbroden en broodjes
• Pannenkoeken, muffins en cakes
• Taarten, koekjes en andere gebakjes
• Recepten waarbij een lichte textuur gewenst is

Met speltbloem bak je gezond, licht en smaakvol, met behoud van alle natuurlijke voedingsstoffen en een zachte, fijne structuur.

Recept

Speltbloem kan in veel recepten tarwebloem vervangen. Houd er rekening mee dat speltdeeg vaak iets minder lang gekneed hoeft te worden en wat zachter blijft.

• 250 g speltbloem
• 250 g tarwemeel (tarwebloem)
• 325 ml lauwwarm water
• 7 g droge gist (of 20 g verse gist)
• 10 g zout
• 1 el olie of boter (optioneel, voor zachtere kruim)
• Eventueel: 1 tl honing of melasse (voor een subtiel zoetje en betere gistwerking)